Aprenda receita de creme de feijão na moranga, prato turístico do Paraná

Tradição em Ponta Grossa: aprenda a preparar creme de feijão na moranga O Caminhos do Campo acompanhou a preparação de uma receita simples e típica da reg...

Tradição em Ponta Grossa: aprenda a preparar creme de feijão na moranga O Caminhos do Campo acompanhou a preparação de uma receita simples e típica da região de Ponta Grossa, nos Campos Gerais do Paraná: o creme de feijão na moranga. O prato é servido em um dos pontos turísticos da região, a Cachoeira da Mariquinha. A chef de cozinha Valéria Glapinski é quem ensina o passo a passo do prato, que leva ingredientes simples. Ingredientes Feijão na Moranga Reprodução/RPC 1 kg de feijão preto; Legumes variados (a gosto): cenoura, batata, beterraba, abobrinha, chuchu e mandioca; 1 cebola grande picada; Dentes de alho-roxo picados; 1 unidade de alho-poró fatiado; Sal a gosto; 1 moranga média (inteira); Modo de preparo Na panela de pressão ou em uma panela de ferro, cozinhe o feijão junto com os legumes escolhidos até ficarem bem macios. Após o cozimento, bata o feijão e os legumes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em outra panela, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Em seguida, despeje a mistura de feijão batida. Retire o miolo e as sementes da moranga e leve para assar por aproximadamente 50 minutos a 180º. Não é preciso temperar. Por fim, adicione o creme de feijão à moranga e sirva. VÍDEOS: Mais assistidos do g1 Paraná Leia mais notícias em g1 Paraná.